守護(hù)“舌尖上的校園”：大學(xué)生對(duì)食堂食品安全的認(rèn)知與體驗(yàn)調(diào)查

1. 年級(jí)
2. 專(zhuān)業(yè)
3. 食堂就餐頻率
4. 選擇食堂原因
5. 您是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“食品安全中的生物安全”這一概念？
6. 以下哪些屬于食源性致病微生物？
7. 您認(rèn)為食品變質(zhì)的主要生物因素是？
8. 您是否了解“生熟分開(kāi)”在食品加工中的重要性？
9. 近三個(gè)月，您在食堂飯菜中觀察到以下情況的頻率
從未遇到(0)
經(jīng)常遇到(10)
10. 近三個(gè)月是否因食用食堂食品出現(xiàn)一下癥狀？
11. 您對(duì)食堂飯菜新鮮度評(píng)價(jià)
12. 您是否知道學(xué)校食堂的食品安全投訴渠道
13. 如果發(fā)現(xiàn)食堂食品有生物安全問(wèn)題，您會(huì)
14. 你希望食堂在生物安全管理方面重點(diǎn)改進(jìn)的方向是？
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